Минулого тижня Ukrainian Time розповідав про життєвий та підприємницький шлях відомого австрійського мільярдера Дітріха Матешица та його творіння – компанію Red Bull. Одним із захоплень бізнесмена є колекціонування літаків.

Red Bull Hangar-7 – архітектурне втілення пристрасті

Летовище міста Зальцбург, починаючи з 2003 року, прикрашає вражаючий авіаційний дім Hangar-7, місце, де технології та мистецтво зустрічаються та доповнюють одне одного. Планування авіаційної споруди у футуристичному стилі почалося в 1999 році зальцбурзьким архітектором Фолькмаром Бургшталлером за допомогою 3D-моделювання. Під час будівництва було використано 1200 тонн сталі та 380 тонн спеціального скла, причому кожна з 1754 скляних панелей має інший розмір, ніж решта. Та, незважаючи на це, здається, що ангар є майже невагомим. Команді архітекторів також вдалося всю електричну проводку, опалення та вентиляцію зробити невидимими для відвідувачів. Ці архітектурні нюанси були надзвичайно важливі для створення правильного відчуття простору в Hangar-7.

Центральне місце конструкції належить скляному куполу 40 метрів завдовжки, де зберігається колекція Flying Bulls: легендарні літаки, вертольоти, автомобілі Формули-1 та мотоцикли. Унікальна колекція включає раритетні літаки, такі як Lockheed P-38 Lightning, північноамериканський B-25J Mitchell, Chance Vought F4U-4 «Corsair», єдиний в світі цивільний гелікоптер BO105 та ін. Головним експонатом є культовий літак Douglas DC-6 B, що спершу був розроблений на замовлення американської військової авіації, але згодом широко використовувався цивільними та військовими відомствами багатьох країн. Виставлені літаки та гоночні машини постійно використовуються у різних спортивних змаганнях та подіях.

Довідка: Музей знаходиться за адресою: Salzburg Airport, Wilhelm-Spazier-Straße 7A, 5020 Salzburg. Вхід вільний. Відчинено щодня з 9 до 22 години, лише щопонеділка та щочетверга виставкова зона працює до 20:00.

Архітектурний ансамбль доповнюють дві еліптичні вежі, які велично піднімаються зі скляної споруди і вміщують офіси, салони, кафе, бари та неперевершений ресторан Ikarus. Відвідуючи Hangar-7, обов’язково заплануйте візит до ексклюзивного ресторану.

Ресторан Ikarus – домівка зіркових шеф-кухарів

У Hangar-7 було реалізованоконцепцію, яку не наважився започаткувати жоден інший ресторан у світі: концепцію запрошеного кухаря. Щомісяця новий всесвітньо відомий шеф-кухар творить свої кулінарні шедеври у ресторані Ikarus. Кухарі приїздять із різних куточків світу: чи то із США, Південної Африки чи Японії. Кожен із них пропонує своє особливе меню зі страв традиційної, фьюжн або молекулярної кухні. Імениті шеф-кухарі зі світу високої гастрономії приносять свою унікальку кулінарну філософію та культуру. Кулінарні пропозиції постійно змінюються, однак висока якість залишається константою.

Коли в 2003 році відкрився ресторан Ikarus, мало хто міг повірити, що цей амбітний план та концепція можуть насправді спрацювати в реальності. Проте менеджмент компанії Red Bull ніколи не зосереджується на питанні «чи працюватиме», вони працюють лише над питанням «як працюватиме».

Шеф-кухар століття та патрон ресторану Екарт Вітцiгманн, успішно реалізовує цю концепцію, заздалегіть відвідуючи та обираючи найкращих. Протягом 10 років, з 2003 до 2013, виконавчим шеф-кухарем був Роланд Треттль. А з січня 2014 року концепція ресторану Ikarus продовжує втілюватись під талановитим патронатом Екарта Вітцігманна та блискучим керівництвом Мартіна Кляйна. Їхній девіз залишається незмінним: унікальність, а не повсякденність, багатогранність, а не банальність, сміливість, а не нудність, космополітичність, а не обмеженість. Список запрошених на 2020 рік відомих шеф-кухарів вражає.

Hangar-7 є не лише поєднанням архітектури, мистецтва та високої кулінарії, але і телевізійною студією. Щопонеділка ввечері в прямому ефірі програми Sport und Talk aus dem Hangar-7 модератори Біргіт Ньоссінг, Крістіан Негіба, Крістіан Бруггер та Андреас Грьобль обговорюють актуальні теми футболу, мотоспорту, зимового або екстремального спорту зі знаменитостями та експертами. Крім того, ефір доповнюється цікавими репортажами з міжнародних спортивних подій, а також захоплюючими сюжетами про зірок та спортсменів. А щочетверга транслюється підсумкова тижнева програма Talk im Hangar-7, присвячена темам культури та суспільства. Щотижня модератор Міхаель Фляйшгакер у дискусійному форматі обговорює з гостями шоу актуальні теми зі сфер культурного та суспільного життя. Трансляція обох програм здійснюється на телеканалі Servus TV, який також є частиною імперії Red Bull.