Schlumberger є лідером у секторі високоякісних ігристих вин. Завдяки своєму традиційному методу виготовлення вино компанії вже понад 175 років поспіль зберігає незмінно високі смакові якості.  

У виготовленні ігристих вин брендів Schlumberger, Goldeck та Hochriegl компанія майстерно поєднує давні традиції з сучасними ноу-хау.

ЗАРОДЖЕННЯ БРЕНДУ

Розпочав сімейну справу Роберт Альвін Шлумберґер родом із німецького міста Штутґарт. Рано втративши батька, юнак змушений був самостійно забезпечувати себе. Обставини привели його до французького містечка Реймс, де він працював у винному домі Ruinart Pére et Fils і швидко піднявся кар’єрними сходинками від майстра у винному погребі до керівника виробництва.

Один сонячний день 1842 року змінив життя Роберта – під час прогулянки на кораблі він познайомився та закохався у віденську красуню Софі Кіршнер. Батьки Софії не погодились на її переїзд до Франції, тому Роберт переїхав до Австро-Угорщини.

Так початок історії кохання став початком історії австрійського ігристого вина, коли молодий 28-річний Роберт Альвін Шлумберґер заснував сімейну справу у передмісті Відня, виготовляючи за французькими методами найкраще ігристе вино.

РОЗВИТОК КОМПАНІЇ ТА ВИЗНАННЯ

У 1850 році будинок ігристих вин Schlumberger досяг великого успіху як виробник червоного вина. Саме Роберт Шлумберґер став першим виробником французьких сортів винограду Каберне Совіньйон та Мерло в Австрії.

Справжнім роком визнання бренду став 1862-й, коли ігристе вино Schumberger потрапило до винної карти королеви Великобританії.

У 1889 році Schlumberger став офіційним постачальником ігристого вина при дворі подвійної монархії Австро-Угорщина.

Далі на сімейну справу чекала низка потрясінь та реорганізацій: Перша світова війна, розпад монархії та прийняття Сен-Жерменського мирного договору, після укладення якого було заборонено використовувати назву «шампанське», та події Другої світової війни. Компанія зуміла вистояти, зберегти традиції і продовжити шлях до успіху.

Переламним став 1973 рік, коли бездітний Роберт Шлумберґер, правнук засновника, продав виноробню підприємницькій родині Ундерберг. Через 41 рік, у 2014 році, німецька сімейна компанія Underberg продала свій пакет акцій швейцарському холдингу Sastre SA. Новий основний акціонер залишається відданим традиціям компанії Schlumberger.

ЛЕГЕНДАРНІ МАРКИ

Найвідоміший продукт бренду - «Vöslauer Goldeck» - є найстарішою зареєстрованою маркою вина у Австрії. Реєстрація відбулась у 1859 році.

Ще одним дуже особливим є Schlumberger «Novara». Це ігристе вино віддає данину легендарному та єдиному кругосвітньому плаванню австрійського морського фрегата SMS Novara. Пляшки Schlumberger Sekt ручної роботи знаходились на борту протягом 551-денної експедиції, щоб довести, що чудовий смак і якість Schlumberger Sekt може протистояти навіть екстремальним умовам кругосвітнього плавання.

АВСТРІЙСЬКЕ ІГРИСТЕ ЗА «METHODE TRADITIONNELLE»

За найскладнішим та найдавнішим методом виготовлення ігристого вина «Méthode Traditionnelle» кожна пляшка Schlumberger дозріває щонайменше 12 місяців, а Reserve und Große Reserve - ще довше.

Маркування «Österreichischer Sekt» на етикетках Schlumberger означає, що це вино є виключно австрійським продуктом, а всі складові, починаючи від винограду та завершуючи склом та етикеткою, виготовляються в Австрії. Єдиним винятком є натуральні пробки, які походять із Іспанії та Португалії, оскільки пробкових дубів в Австрії немає.

Сьогодні не менше ніж 10% урожаю винограду в Австрії переробляється на ігристе вино, і ця тенденція зростає.

Виготовлення ігристого вина найвищої якості вимагає знань, навичок, терпіння та, звісно, особливих секретів виробництва.

АВСТРІЙСЬКА ПІРАМІДА ЯКОСТІ

Кілька років тому провідні виробники ігристих вин об'єднали зусилля, щоб визначити нову якісну класифікацію з метою чіткого позначення різних категорій ігристого вина захищеного походження для споживачів.

Якщо виробники ігристих вин використовують терміни «австрійське ігристе вино із захищеним позначенням походження (Sekt PDO)», відповідність параметрам якості є юридично обов'язковою. Федеральне відомство з виноградарства та Федеральна інспекція виноробства перевіряють дотримання правил виробництва.

Компанія Schlumberger згідно піраміді якості розділила весь свій асортимент на три рівні: «Klassik», «Reserve» і «Große Reserve». Щоб ігристе вино могло носити заповітну назву «Große Reserve», воно повинно відповідати численним умовам: походити з чітко визначеного району, бути виготовленим за традиційним методом бродіння у пляшках, згідно з яким ігристе вино має визрівати на дріжджах щонайменше 30 місяців. Найперший продаж - через 36 місяців від збору врожаю, але не раніше 22 жовтня (День австрійського шампанського) через три роки.

На вершині піраміди знаходиться ігристе вино «Große Reserve Chardonnay Brut», присвячене засновнику Роберту Альвіну Шлумберґеру.

ВИШУКАНЕ ПАРТНЕРСТВО



Багато років поспіль винний дім Schlumberger є незмінним партнером та постачальником ігристого вина для всесвітньо відомого Віденського оперного балу.

Віденська державна опера та Шлумберґер створюють неперевершений дует, адже обоє є втіленням австрійських традицій, культурної насолоди та найвищої якості.

Для Оперного балу 2019 з нагоди 150-річниці Віденської державної опери було виготовлено понад 3000 пляшок ексклюзивного Cuvée - Schlumberger Sparkling Brut KLASSIK.

SCHUMBERGER ТА ПАНДЕМІЯ

Сьогодні австрійський виробник ігристих вин страждає від зменшення обсягу продажів через закриті ресторани та готелі, скасування сезону балів, а також культурних заходів та приватних святкувань.

Хоча цього року спостерігається збільшення онлайн-продажів ігристого вина приблизно на 20%, це не змогло компенсувати гастро-мінус у 40%.

Компанія орієнтується на споживчий попит у Австрії з брендами ігристих вин Schlumberger, Goldeck та Hochriegl. 30% загального обсягу продажів Schlumberger припадає на ігристе вино, а це близько 27-30 мільйонів євро щороку, з яких половина відбувається у високий сезон - грудень. Тільки на рубежі року в Австрії зазвичай продається 2 мільйони пляшок, адже 95% австрійців зустрічають новий рік ігристим вином. Цьогоріч Schlumberger очікує падіння продажів на 30-35%.

ІГРИСТЕ У ТРЕНДІ



Дослідження Schlumberger Sektreport вже сім років аналізує поведінку австрійців щодо споживання ігристих вин. Опитування дає уявлення про відомі традиції ігристого вина, нові тенденції та вподобання австрійського населення. Останнє інтернет-опитування було проведене спільно з Інститутом дослідження ринку з 28 жовтня по 10 листопада 2020 року.

Результати звіту показують, що ігристе вино займає міцні позиції в Австрії, які до того ж постійно зростають. Воно є обов'язковим атрибутом як у особливих випадках, так і в повсякденних моментах задоволення. Дев'ятеро з десяти людей у віці від 18 до 24 років охоче п'ють вино. Тому індустрія ігристих вин впевнено дивиться в майбутнє.

Австрійське ігристе вино перемагає Prosecco через зростаючу свідомість по відношенню до споживання саме вітчизняних продуктів. Якщо австрійцям доводиться вибирати між австрійським ігристим вином чи італійським просекко, згідно останнього дослідження, понад 70% віддають перевагу місцевим ігристим винам.

У минулому році 49% опитаних заявили, що звертають увагу на бренд при покупці, цього року - понад 60%.

Для 55% австрійців ігристе вино, безумовно, є частиною святкування Нового року.