Час володіти інформацією!

UA / RU / DE

Гетьман Кирило Розумовський очима нащадка

Сергій Борткевич – забутий «український Рахманінов»

Статистичний звіт про інтеграцію 2020: кожен четвертий австрієць має міграційне коріння

Зальцбург: солодке життя соляної фортеці

Заклади громадського харчування повертаються до життя

15.05.20 / 01:53

Від сьогодні ресторани в Австрії відкриті для відвідувачів. Але відкриття не гарантує швидких прибутків. За даними експертів заклади громадського харчування знаходяться під загрозою багатомільйонних втрат протягом найближчих тижнів.  

Труднощі примушують до вигадливості

Дотримання правил, введених урядом, як-то носіння масок офіціантами, дотримання дистанції відвідувачами, спонукають підприємців до винахідливості. Так, у одній із віденських кав’ярень, для полегшення дотримання правил безпеки відвідувачами, було розсаджено між столиками ошатно одягнених манекенів, що не дають гостям закладу наближатись одне до одного і примушують зберігати дистанцію. За одним столом можуть розміститись не більше 4 відвідувачів.

Полегшує роботу і те, що урядом не було введено додаткових вимог щодо попередньої резервації столиків. Але те, що з початком відкриття у закладах буде наплив відвідувачів, власникам здається сумнівною перспективою. За оцінками сайту Regioplan, місцева сфера харчування вже втратила близько 3,8 млрд. євро від початку введення обмежень, третина цієї суми припадає на дохід від туристів. Regioplan вважає, що не потрібно очікувати масового відвідування закладів громадського харчування за часів пандемії, тому галузь зіштовхнеться зі збитками у 52 млн. євро на день.

Урядом було введено пакет допомоги у сфері громадського харчування, детальніше про це читайте за посиланням. Також мерією Відня було запроваджено роздачу ваучерів вартістю у 50 євро для віденців на відвідування закладів громадського харчування. Але дії уряду наштовхнулись на критику з боку президента Палати економіки Австрії (WKÖ) Гарольда Марера, який вважає, що неможливо субсидіювати цілу країну. Компанії повинні дотримуватись правил безпеки, налагоджувати мережу доставок та проводити навчання співробітників, але це не відбувається миттєво: "Повторне відкриття – це не день народження дитини, його необхідно ретельно планувати", - заявив Марер. На його думку, уряд приділяє занадто багато уваги безпеці та гігієні праці, а практичні вимоги Палати економіки Австрії не завжди виконуються вчасно і адекватно.

Фото: apa.at

Також по темі